讃岐うどん 美曽乃
こだわり
当店ではコシやもちもち感を大切にするため、手ごね(菊もみ)で生地に層を作っています。
それを麺棒でのばして切ります。
そうして作られた手づくり麺の生地には、力があります。
それを麺棒でのばして切ります。
そうして作られた手づくり麺の生地には、力があります。
